Ο Παναγιώτης Ζαφείρης είναι από το 2020 Πρύτανης του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Κύπρου (ΤΕΠΑΚ) και από το 2022 Πρόεδρος της Συνόδου των Πρυτάνεων των Κυπριακών Πανεπιστημίων. Είναι Καθηγητής στο Τμήμα Πολυμέσων και Γραφικών Τεχνών του ΤΕΠΑΚ. Είναι κάτοχος διδακτορικού τίτλου στην Αλληλεπίδραση Ανθρώπινου Υπολογιστή από το Πανεπιστήμιο Wayne State των Η.Π.Α. Είναι επίσης κάτοχος ακαδημαικών τίτλων στην Μηχανική Συστημάτων και στην Ηλεκτρολογική Μηχανική από το University of Maryland, College Park, ΗΠΑ. Πριν επιστρέψει στην Κύπρο, ήταν Αναπληρωτής Καθηγητής στο Centre for Human Computer Interaction Design του City University of London, όπου επίσης ίδρυσε και ηγήθηκε του City Interaction Lab (χρηματοδοτούμενο από το Ίδρυμα Vodafone). Πριν από το City University, ήταν ερευνητής στο Ινστιτούτο Γεροντολογίας στο Wayne State University όπου πήρε διδακτορικό στην Αλληλεπίδραση Ανθρώπινου Υπολογιστή (HCI). Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα είναι στο HCI με έμφαση στον συμμετοχικό σχεδιασμό και στις κοινωνικές πτυχές της Πληροφορικής με επίκεντρο τον σχεδιασμό διαδραστικών συστημάτων για ηλικιωμένους και ανάπηρους. Ο καθηγητής Ζαφείρης έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από 20 χρηματοδοτούμενα ερευνητικά προγράμματα με χρηματοδότηση άνω των 7 εκατομμυρίων ευρώ. Έχει δημοσιεύσει πάνω από 250 ακαδημαϊκά άρθρα σε γνωστά ακαδημαϊκά περιοδικά και διεθνή συνέδρια. Πρόσφατες σχετικές ερευνητικές δραστηριότητες περιλαμβάνουν την ηγεσία της ακαδημαϊκής διεύθυνσης του Youth Makerspace Larnaka (του 1ου Makerspace που ιδρύθηκε στην Κύπρο), ως ο επιστημονικός υπέυθηνος του έργου HORIZON 2020 TWINNING NOTRE και ιδρυτικό μέλος του CYENS ενός Κέντρου Αριστείας έρευνας και καινοτομίας στην Κύπρο με επίκεντρο τα διαδραστική μέσα, τα έξυπνα συστήματα και τις αναδυόμενες τεχνολογίες.